【津田水産】「ワイン仕込みサバ」ってウマいの？【干物専門店】

登山仲間から「ワイン漬けの美味しい干物があるよ」と聞いたので、ちょっと行ってきました。
干物専門店の「津田水産」（ふくおか野芥店）です。

「津田水産」って？

本社は長崎県佐世保市、創業は1967年（昭和42年）。

今回は工場直営店の一つ、福岡市早良区東入部にある「ふくおか野芥店」に行ってきました。
お店があったのは前から知っていましたが、店内に入るのは初めてです。

店内は結構広く、冷蔵・冷凍のショーケースが並んでいます。
年末という事もあり、お客さんは結構いますが、密にならずゆっくり買い物が出来ているようです。

今日のお目当て品です。「ワイン仕込みさば」
白ワイン入りの調味液に漬け込み、さばの臭みを取り、コクをプラスしたという人気商品です。

「冷凍」で売られています。今回は5尾を購入。
遠方の方は、通販サイトもありますよ。

サバはノルウェー産。
~~2尾で398円、5尾で956円（税込、2021.12現在）。~~
2尾で421円、5尾で1,026円（税込、2023.06.23現在）でした。

自宅に帰ってさっそく解凍し、ガスグリルで皮が”パリッ”となる程度に焼いてみました。
やっぱりサバは美味いなぁ～。脂が乗っててめちゃ美味いです。

調味液は、ミリン干しとはまた違ってすっきりとしたコクと甘味があります。

登山仲間がこれを推す理由がわかりました。
教えてくれてありがとうございました。

では、また次回に。

通販サイトもありますが、工場直営店への来訪も楽しいですよ。

津田水産「直営店のご案内」ページ↓