【津田水産】「ワイン仕込みサバ」ってウマいの?【干物専門店】

外食、テイクアウト

登山仲間から「ワイン漬けの美味しい干物があるよ」と聞いたので、ちょっと行ってきました。
干物専門店の「津田水産」(ふくおか野芥店)です。

「津田水産」って?

本社は長崎県佐世保市、創業は1967年(昭和42年)。

今回は工場直営店の一つ、福岡市早良区東入部にある「ふくおか野芥店」に行ってきました。
お店があったのは前から知っていましたが、店内に入るのは初めてです。

お店の中は、どんな雰囲気?

店内は結構広く、冷蔵・冷凍のショーケースが並んでいます。
年末という事もあり、お客さんは結構いますが、密にならずゆっくり買い物が出来ているようです。

今日のお目当て品です。「ワイン仕込みさば
白ワイン入りの調味液に漬け込み、さばの臭みを取り、コクをプラスしたという人気商品です。

サバはノルウェー産。2尾で398円、5尾で956円(税込、2021.12現在)。
「冷凍」で売られています

今回は5尾を購入。
遠方の方は、通販サイトもありますよ。

調理してみました

自宅に帰ってさっそく解凍し、ガスグリルで皮が”パリッ”となる程度に焼いてみました。
やっぱりサバは美味いなぁ~。脂が乗っててめちゃ美味いです。

調味液は、ミリン干しとはまた違ってすっきりとしたコクと甘味があります。

登山仲間がこれを推す理由がわかりました。
教えてくれてありがとうございました。

では、また次回に。

お店情報、関連サイト

通販サイトもありますが、工場直営店への来訪も楽しいですよ。

津田水産「直営店のご案内」ページ↓

https://shop.tsuda-suisan.com/html/page7.html
会社名株式会社 津田水産
所在地ふくおか野芥店(工場直営店)
福岡市早良区東入部3丁目1-11
営業・営業時間:10:00〜18:00
・定休日:12/31~1/2
・Tel:092-407-7752
(必ず公式サイトで確認を)
公式サイト津田水産 オンラインショップ
津田水産 直営店のご案内

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